★当店のお薦めメニューです！ 　アサリとドライトマトのフレーグラ 写真は、夏バージョンなので、コッツェ（ムール貝）＆プチトマトが写ってしまっていますが、今は冬バージョンで、アサリとドライトマトが入ります。これが噂のつぶつぶパスタ、フレーグラの基本形。サルデーニャの南、州都カリアリでのみ食べられているこのパスタは、シェフが毎日ころころと転がしながら作っております。成分はデュラムセモリナ100％。出汁を吸って旨味が増し、クスクスと違って噛むとはじける弾力がたまりません。